Czasem zdarza się tak, że produkt, który wydaje się niezbyt atrakcyjny, po latach zaczyna robić furorę. Ba, bywa i tak, że odpady produkcyjne nagle okazują się prawdziwym hitem. Właśnie taka sytuacja ma miejsce na rynku polskich produktów spożywczych. W Polsce kurze łapki są pozostałością po wyrobie drobiu – Polaków interesuje głównie mięso.

Tymczasem w Azji kurze nogi są prawdziwym przysmakiem. Kończynami kurczaków zajadają się przede wszystkim Chińczycy, ale także Wietnamczycy, Koreańczycy czy Filipińczycy. Wielu smakoszy kurzych łapek znajduje się również w Tajlandii i Malezji. Nie trzeba być wykształconym ekonomistą, aby zauważyć, że ten produkt ma potencjał.

Fakt ten potwierdzają również twarde dane. Do krajów azjatyckich z Polski wyjeżdża kilkadziesiąt ton kurzył łapek rocznie. Wartość rynku określa się na 20 milionów dolarów. Co ciekawe, zainteresowanie polskim produktem na zagranicznych rynkach zachęciło również naszych rodaków do skosztowania kurzych łapek.

Sprzedaż tego specyficznego produktu wyraźnie wzrasta.